我们现在比以往任何时候都更常待在家中， 因此我们早晨饮用那杯咖啡的方式变得更加重要。这常常是我们一天中的亮点，或者是开启我们一天的动力。如今在家制作咖啡比简单地冲泡一大壶咖啡然后再去续杯要复杂得多。 面对众多选择，从我们自己的Leverpresso到一次性胶囊咖啡机，您该如何知道哪种设备适合您，或者什么是比较咖啡机的正确标准呢？ 幸运的是，我们整理了一份最常用的浓缩咖啡和咖啡机的列表以及它们的工作原理，以便您可以根据自己对家庭冲泡体验的期望做出明智的决定。 滴漏咖啡机 首先介绍自动滴漏咖啡机，这些 一次性制作大壶咖啡，而不是单份浓缩咖啡。这些可能是家庭中最受欢迎的咖啡冲泡方法之一，这可能是由于其经济实惠和便利性，这在比较咖啡机时非常重要。 所有这些机器在你早上还在醒来的时候所需的，只是将纸滤网填充咖啡粉，并向机器中添加热水。热水会自动过滤咖啡粉，并使用泵将水移动到咖啡粉上。此外，咖啡壶放置的热板在这个过程中确保咖啡在较长时间内保持热度。这些机器的价值取决于你所追求的咖啡质量。每台机器过滤咖啡的方式略有不同。使用纸滤网时，味道会与法式压滤壶中的金属滤网有所不同。这是因为纸质过滤器通常会去除咖啡中的大部分风味和油脂。 法式压滤壶 如前所述，与滴漏式咖啡机相比，法式压滤壶通过金属过滤器保留了更多的风味和油脂，通常会给您带来更强烈的口感。尽管清洗起来稍微麻烦一些，但它们通常使用寿命较长，且价格不贵。 法式压滤壶最大的吸引力在于它们价格实惠且使用简单。您只需将研磨好的咖啡（通常应粗磨以适合法式压滤壶）与热水混合，静置四分钟后再按下过滤器并倒出即可。 全自动和半自动咖啡机 虽然这些机器对想要轻松将厨房变成咖啡馆的人来说听起来像是天赐之物 只需按一下按钮，但这些机器的实际情况远比人们想象的要复杂。最大的缺点是，这类机器通常价格昂贵，有时甚至达到1,000美元（或约1,000,000韩元），如果我们要比较咖啡机的性价比。 根据机器的使用寿命，每天使用它来制作浓缩咖啡的成本更低。然而，与手动设备相比，所制作的咖啡质量可能并不总是您所追求的最高标准。这些机器还需要大量维护，以确保它们能够顺利运行，持续使用更长时间。虽然它们在拉取浓缩咖啡方面给人一种便利的错觉，但背后有很多额外的工作，您可能不想去麻烦。 Instagram:@kevin_ro Leverpresso Leverpresso不仅在外形和紧凑结构上独特，而且提取过程简单，仅需大约三分钟即可融入您的早晨例行程序。我们的 手动浓缩咖啡机 甚至配备了两种不同类型的咖啡滤杯可供选择。一种适合初学者（加压），另一种适合更有经验的家庭咖啡师（非加压），这使您能够对体验有更多的控制 - 如果您要比较咖啡机在控制方面的表现，这是一个独特的亮点。 说到控制，使用Leverpresso时一切都掌握在您手中。该产品的操作方式与咖啡馆中的手动意式咖啡机非常相似，允许您创造标准的9巴压力来提取意式咖啡。您可以通过两个杠杆控制提取的速度，但建议让咖啡萃取约30秒，以获得最佳质量。 在Leverpresso提取的过程中，它产生的压力极小，不会导致太多 通道化 （当水流不畅时）。最棒的是，与许多其他手动意式咖啡机不同，容器是透明的，因此您可以在眼前观看整个过程。这一过程甚至可以同时提取两杯咖啡，足以让您早晨开始新的一天。 手动滴漏咖啡 与其让自动滴漏咖啡机为您完成工作，这种方法更具成就感，尽管它的过程更为复杂。这种咖啡冲泡方式采用了更像沙漏的形状。自1940年代初以来，它一直存在，是较老的、传统的选择之一，与摩卡壶并列。 关于这种咖啡机，最独特的组件是厚滤网和玻璃结构。由于使用了玻璃，咖啡中没有添加的风味，苦味也因此减少。 使用自动冲泡机的滴漏咖啡通常采用中等研磨，并使用标准滤网。咖啡流出顺畅且快速，但去除了许多咖啡渣中的油脂和风味。手动滴滤器的研磨较粗，提取过程较慢，这有助于为您的咖啡增添更多风味。 虽然这个过程至少需要五分钟，早晨可能不是您首选或最快的选择，但最终结果通常是值得的。这种方法在初学者中也越来越受欢迎。 摩卡壶 摩卡壶已经使用了几十年，并且在流行文化中常见，例如在篝火旁。这些设备特别利用蒸汽压力来制作您渴望的那杯咖啡。自20世纪30年代初以来，它们源自意大利（他们对咖啡了解颇多），是传统的最爱。 与Leverpresso等其他手动浓缩咖啡机相比，摩卡壶产生的压力相对较低，仅为1或2巴，因此这些壶中制作的咖啡与浓缩咖啡的风味特征有很大不同。...
