レバープレッソは他のコーヒーメーカーとどう違うのですか?

1月 08、2021投稿者Hugh Inc. Marketing

私たちは今、これまで以上に家にいることが多いため、朝の一杯のコーヒーをどのように消費するかがさらに重要になっています。それは多くの場合、一日のハイライトであり、一日の始まりでもあります。現在、自宅でコーヒーを淹れることは、単に大きなポットでコーヒーを淹れて、またコーヒーを補充するという作業よりも複雑になっています。

当社独自のレバープレッソから使い捨てポッドマシンまで、あらゆる選択肢がある中、どのデバイスが自分に適しているのか、さらにはコーヒーメーカーを比較する正しい基準は何なのかをどのようにして知ることができるのでしょうか?ありがたいことに、私たちは最も一般的に使用されているエスプレッソとコーヒーマシンのリストとその仕組みをまとめました。これにより、自宅での抽出体験に何を求めるかに基づいて、十分な情報に基づいた決定を下すことができます。

ドリップブリュワーズ

自動ドリップ抽出装置から始まり、これらはエスプレッソを一度に抽出するのではなく、一度に大きなポットのコーヒーを生成します。これらはおそらく、コーヒーメーカーを比較する場合に重要な手頃な価格と利便性のため、家庭でコーヒーを淹れる最も人気のある方法の 1 つです。

これらのマシンが必要とするのは、朝まだ起きているときにペーパーフィルターにコーヒー粉を入れ、マシンにお湯を注ぐことだけです。熱水はコーヒー粉を通して自動的にろ過され、水をコーヒー粉の上に移動させるためにポンプが使用されます。さらに、このプロセスが行われているときにポットが置かれるホットプレートにより、コーヒーが長時間熱い状態に保たれます。

これらのマシンの価値は、求めているコーヒーの品質によって決まります。それぞれのマシンでコーヒーの濾過方法が少し異なります。フレンチプレスの金属フィルターとは対照的に、ペーパーフィルターを使用すると味が異なります。これは、ペーパーフィルターではコーヒーに含まれるフレーバーやオイルの多くが除去されてしまうことが多いためです。

フレンチプレス

前述したように、フレンチプレスはドリップビールに比べて金属フィルターによりフレーバーとオイルをより多く保持するため、味が濃く残ることがよくあります。掃除が少し面倒ですが、一般に長持ちし、それほど高価ではありません。

フレンチプレスの最大の魅力は、お手頃価格で簡単に使えることです。挽いたコーヒー（通常はフレンチプレス用に粗く挽く必要があります）をお湯と混ぜ、フィルターを押し下げて飲む前に4分間放置するだけです。

全自動および半自動エスプレッソメーカー

これらのマシンは、ボタンを押すだけで簡単にキッチンをカフェに変えたい人にとっては天の恵みのように聞こえるかもしれませんが、これらのマシンには人々が思っている以上に多くの効果があります。最大の欠点は、このようなマシンは高価であることが多く、コーヒーメーカーを手頃な価格で比較すると、場合によっては1,000ドル（または約100万韓国ウォン）の値札に達することもあります。

マシンの寿命にもよりますが、エスプレッソを作るために毎日使用した方が安くなります。ただし、手動デバイスと比較して、品質が常に求めている最高であるとは限りません。これらのマシンは、希望する限りスムーズに動作し続けるために多くのメンテナンスも必要です。エスプレッソショットを抽出するという点では便利であるように錯覚しますが、舞台裏では煩わされたくないかもしれない余分な作業がたくさんあります。

インスタグラム： @kevin_ro

レバープレッソ

レバープレッソは、その形状とコンパクトな構造がユニークなだけでなく、抽出プロセスもシンプルで、朝の日課の中でわずか 3 分しかかかりません。当社の手動エスプレッソメーカーには、選択できる 2 種類のポルタフィルターも付属しています。 1 つは初心者向け (加圧式)、もう 1 つは経験豊富な在宅バリスタ向け (非加圧式) です。これにより、自分の経験をより細かく制御できるようになります。これは、コーヒーメーカーを比較する場合のユニークな点です。コントロール。

コントロールといえば、レバープレッソを使用するときはすべてあなた次第です。この製品はカフェにある手動のエスプレッソマシンとほぼ同じように動作し、エスプレッソを抽出するための標準的な9バールの圧力を作り出すことができます。 2 つのレバーで抽出速度を制御できますが、最高の品質を得るには、ショットを約 30 秒間引き続けることをお勧めします。

レバープレッソが抽出している間、発生する圧力は最小限であり、（水が適切に排出されていない場合に） チャネリングが発生することはほとんどありません。何よりも、他の多くの手動エスプレッソメーカーとは異なり、容器が透明なので、プロセス全体が目の前で起こっているのを見ることができます。このプロセスでは、一度に 2 ショットも抽出できるため、朝の作業を始めるのに十分です。

マニュアルドリップ抽出

自動ドリップ抽出装置に仕事を任せるよりも、この方法のほうが、手間がかかるプロセスではありますが、よりやりがいがあります。このスタイルのコーヒー抽出では、より砂時計の形が使用されます。これは 1940 年代初頭から存在しており、モカポットと並んで古く、より伝統的なオプションの 1 つです。

このビールの最もユニークなコンポーネントは、厚いフィルターとガラス構造です。このガラスのおかげで、コーヒーに追加のフレーバーがなくなり、結果として苦味が少なくなります。

自動抽出機を使ったドリップコーヒーは通常、中挽きで標準的なフィルターを使用します。コーヒーはスムーズかつ迅速に抽出されますが、コーヒー粉から油分や風味がほとんど除去されます。手動ドリップフィルターは挽き目が粗く、抽出プロセスが遅くなり、カップに風味を加えるのに役立ちます。

このプロセスには少なくとも 5 分かかり、朝の最初または最速のオプションではないかもしれませんが、最終結果には通常、それだけの価値があります。この方法は初心者の間でも人気が高まっています。

モカポット

モカポットは何十年も使用されており、キャンプファイヤーなどの大衆文化の中でよく見られます。これらのデバイスは特に蒸気圧を利用して、あなたが渇望しているコーヒーを抽出します。 1930 年代初頭から存在し、イタリア発祥のコーヒー (彼らはコーヒーについてある程度の知識を持っています) が伝統的な人気商品です。

レバープレッソなどの他の手動エスプレッソメーカーと比較して、Moka ポットは最大 1 ～ 2 バールの比較的低い圧力を生成するため、これらのポットで生成されるコーヒーはエスプレッソとははるかに異なる風味特性を持っています。

基本的に、ポットの中央にはコーヒー粉を入れる独立したスペースがあります。その下には漏斗があり、水を沸騰させてコーヒーを保管するコンパートメントに入れることができます。水が沸騰すると、コーヒー粉が膨張し始め、ポットの上部のコンパートメントにコーヒーが満たされます。沸騰したお湯と蒸気の圧力によってコーヒーがすべて生成されたら、いつでも楽しむことができます。

シングルサーブコーヒーメーカー (ポッド)

これは手頃な価格でコーヒーを淹れる方法です。シングルサーブマシンは一つとして同じものはなく、カプチーノやラテを作れる人もいれば、淹れるコーヒーやエスプレッソの種類が 1 種類に限定される人もいます。これらのコーヒーメーカーを比較する方法の 1 つは、用意できる飲み物の種類の多さです。キューリグやネスプレッソなど、一般的なシングルサーブのブランドについて聞いたことがあるかもしれません。

シングルサーブブリューワーでは、コーヒーまたはエスプレッソを淹れるために別のポッドまたはカプセルを購入する必要があります。これらのマシンは通常、最小限の労力で済み、ポッドを挿入するとマシンが自動的にタンクからお湯をろ過して飲み物を生成するため、抽出中に簡単にマシンから離れることができます。

これらのマシンは便利ですが、必ずしも予算に応じて最適なデバイスであるとは限りません。コーヒーショップに行くのに定期的にカプセルやポッドを交換しない場合、定期的にカプセルやポッドを購入すると高価になる可能性があります。

インスタグラム： @merryangelsstraffan

サイフォンコーヒーメーカー

1840 年代にフランス人の主婦と、同時期にスコットランド人の技術者によって発明されたこのビールは、長年にわたって適応されてきた最も古い醸造形式の 1 つです。上部チャンバーにお湯が押し込まれるため、「真空コーヒーメーカー」とも呼ばれます。以前はより複雑で使いにくいものでしたが、毎日のユーザーにとってより簡潔になるように進化しました。

この方法は特に、自宅に居ながらにして研究室にいる科学者のような気分にさせてくれます。まず、サイフォンフィルターを温水に少なくとも 5 分間浸してから、上部チャンバーの底に放置します。次に、底部のコンポーネント (バルブとも呼ばれます) に熱湯を注ぎます。

水が沸騰して上部コンポーネントに押し込まれたら、挽いたコーヒーを上部チャンバーに加えます（一般的な包丁でそっと浸すことができます）。コーヒーの抽出時間は 1 分強なので、それほど長くはありません。熱源から外した後、数回かき混ぜてください。

これをすべて完了すると、コーヒー粉自体は上部チャンバーの床に残りますが、淹れたコーヒーは下部チャンバーに入ります。

インスタグラム： @oldcoffeehouse

確かにこれはすべての人に適した方法ではありません。サイフォンメーカーは、掃除やメンテナンスだけでなく、特に朝起きているときに多くの労力と集中力を必要とします。ただし、プロセスに時間がかかるにもかかわらず、サイフォンコーヒーメーカーは価格の点で他のものと比較できます。驚くほど高価ではなく、高品質のコーヒーが得られます。

すべてのマシンは大きく異なり、すべてのマシンが同じように機能するわけではありません。コーヒーメーカーを比較するときは、耐久性、携帯性、アクセスしやすさ、そしてもちろん手頃な価格など、抽出体験に関する多くの側面を考慮する必要があります。サイフォンを使って趣味としてコーヒー作りを楽しみたい場合でも、レバープレッソで便利なエスプレッソ飲料を作りながらバリスタの気分を味わいたい場合でも、コーヒーメーカー業界では選択肢が尽きることはありません。