우리는 그 어느 때보다 집에 있기 때문에 아침에 커피를 어떻게 마시는지가 더욱 중요합니다. 그것은 종종 우리 하루의 하이라이트이거나 하루를 시작하게 만드는 것입니다. 요즘 집에서 커피를 만드는 것은 단순히 큰 냄비에 커피를 끓여서 다시 채우는 것보다 더 복잡합니다.

자체 레버프레소부터 일회용 포드 머신까지 모든 옵션이 있는데, 어떤 장치가 귀하에게 적합한지, 심지어 커피 메이커를 비교할 수 있는 올바른 기준이 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까? 고맙게도 가장 일반적으로 사용되는 에스프레소 및 커피 머신 목록과 작동 방식을 정리하여 가정에서 브루잉 경험을 통해 원하는 것이 무엇인지에 따라 현명한 결정을 내릴 수 있도록 했습니다.

드립 브루어스

자동 드립 브루어부터 시작하여 에스프레소 한 잔이 아닌 한 번에 큰 냄비의 커피를 생산합니다. 이는 아마도 커피 메이커를 비교할 때 중요한 경제성과 편의성으로 인해 가정에서 커피를 끓이는 가장 인기 있는 방법 중 하나일 것입니다.

아침에 일어나자마자 이 기계에서 요구하는 것은 종이 필터에 커피 찌꺼기를 채우고 기계에 뜨거운 물을 추가하는 것뿐입니다. 뜨거운 물은 자동으로 커피 찌꺼기를 통과하며 물이 커피 찌꺼기 위로 이동하도록 펌프를 사용합니다. 또한, 이 과정이 진행되는 동안 냄비가 놓이는 핫 플레이트는 커피가 오랜 시간 동안 뜨거운 상태를 유지하도록 보장합니다.

이 기계의 가치는 귀하가 찾고 있는 커피의 품질에 따라 달라집니다. 각 개별 기계는 커피를 조금씩 다르게 필터링합니다. 종이 필터를 사용하면 프렌치 프레스의 금속 필터와는 달리 맛이 달라집니다. 이는 종이 필터가 커피의 향미와 오일을 많이 빼앗아가는 경우가 많기 때문입니다.

프렌치 프레스

앞서 언급했듯이, 드립 브루어에 비해 프렌치 프레스는 금속 필터를 통해 더 많은 풍미와 오일을 유지하므로 종종 더 강한 맛을 느끼게 됩니다. 청소하기가 조금 더 번거롭기는 하지만 일반적으로 오래 지속되며 가격도 그리 비싸지 않습니다.

프렌치 프레스의 가장 큰 매력은 가격이 저렴하고 사용이 간편하다는 점입니다. 당신이 해야 할 일은 분쇄 커피(일반적으로 프렌치 프레스의 경우 거칠게 분쇄해야 함)를 뜨거운 물과 결합하고 필터를 아래로 눌러 서빙하기 전에 4분 동안 그대로 두는 것뿐입니다.

완전 자동 및 부분 자동 에스프레소 메이커

버튼 하나만 누르면 주방을 카페로 쉽게 바꾸고 싶은 사람들에게는 이 기계가 신의 선물처럼 들릴 수도 있지만, 이 기계에는 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 더 많은 기능이 있습니다. 가장 큰 단점은 이러한 기계가 종종 가격이 비싸고, 커피 메이커의 경제성을 비교한다면 가격이 1,000달러(또는 한화로 약 1,000,000원)에 이를 때도 있다는 것입니다.

머신의 수명에 따라 매일 에스프레소를 만드는 것이 더 저렴합니다. 그러나 수동 장치에 비해 품질이 항상 검색할 수 있는 최고 수준은 아닙니다. 또한 이러한 기계는 원하는 기간 동안 원활하게 작동하도록 유지하기 위해 많은 유지 관리가 필요합니다. 에스프레소 샷을 추출한다는 측면에서 편리하다는 환상이 있지만, 그 뒤에는 귀찮게 하고 싶지 않은 추가 작업이 많이 있습니다.

인스타그램: @kevin_ro

레버프레소

레버프레소는 형태와 컴팩트한 구조가 독특할 뿐만 아니라 추출 과정도 간단해 아침 루틴에서 3분 정도 밖에 걸리지 않습니다. 우리의 수동 에스프레소 메이커 에는 선택할 수 있는 두 가지 종류의 포터필터도 함께 제공됩니다. 하나는 초보자용(가압식)이고 다른 하나는 경험이 풍부한 재택 바리스타용(비가압식)으로, 경험을 더욱 효과적으로 제어할 수 있습니다. 이는 커피 메이커를 비교 하는 경우 독특한 점입니다. 제어.

제어에 관해 말하자면, Leverpresso를 사용할 때 모든 것은 당신에게 달려 있습니다. 이 제품은 카페의 수동 에스프레소 머신과 매우 유사하게 작동하므로 에스프레소 추출을 위한 표준 9바 압력을 생성할 수 있습니다. 두 개의 레버로 추출 속도를 조절할 수 있지만 최고의 품질을 얻으려면 약 30초 동안 샷을 당기는 것이 좋습니다.

레버프레소가 추출하는 동안 최소한의 압력이 생성되어 채널링이 많이 발생하지 않습니다(물이 제대로 배수되지 않을 때). 무엇보다도, 다른 수동 에스프레소 메이커와 달리 용기가 투명하기 때문에 전체 과정을 바로 앞에서 볼 수 있습니다. 이 프로세스는 한 번에 두 장의 샷을 추출하므로 아침에 시작하기에 충분합니다.

수동 드립 브루

자동 드립 브루어가 작업을 수행하도록 두는 것보다 이 방법은 더 복잡한 프로세스임에도 불구하고 더 보람이 있습니다. 이 스타일의 커피 추출은 모래시계 모양을 더 많이 사용합니다. 1940년대 초부터 사용되어 왔으며 모카 포트와 함께 더 오래되고 전통적인 옵션 중 하나입니다.

이 브루어의 가장 독특한 구성 요소는 두꺼운 필터와 유리 구조입니다. 이 유리 덕분에 커피에 풍미가 더해지지 않고 결과적으로 쓴맛도 줄어듭니다.

자동 추출기를 사용한 드립 커피는 일반적으로 중간 정도의 분쇄도를 가지며 표준 필터를 사용합니다. 커피는 부드럽고 빠르게 추출되지만 찌꺼기에서 기름과 향이 많이 제거됩니다. 수동 드립 필터는 분쇄도가 더 거칠고 추출 과정이 느려지므로 컵에 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.

이 프로세스는 최소 5분 정도 소요되며 아침에 가장 먼저 수행하거나 가장 빠른 옵션은 아니지만 일반적으로 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 이 방법은 초보자들 사이에서도 점점 인기를 얻고 있습니다.

모카포트

모카 포트는 수십 년 동안 사용되어 왔으며 캠프파이어 등 대중문화에서 흔히 볼 수 있습니다. 특히 이러한 장치는 증기 압력을 사용하여 원하는 커피 한 잔을 생산합니다. 1930년대 초반부터 존재해 왔으며 원래는 이탈리아 출신(그들은 커피에 대해 몇 가지 지식이 있음)으로 전통적으로 인기 있는 제품입니다.

레버프레소 같은 다른 수동 에스프레소 메이커에 비해 모카 포트는 최대 1~2바의 상대적으로 낮은 압력을 생성하기 때문에 이 포트에서 생산되는 커피는 에스프레소와 풍미 특성이 많이 다릅니다.

기본적으로 포트 중앙에는 분쇄 커피를 넣는 별도의 공간이 있습니다. 커피가 저장된 칸으로 물이 끓을 수 있도록 아래에 깔때기가 있습니다. 물이 끓으면 커피가 찌꺼기에서 팽창하기 시작하여 냄비의 상단 칸에 채워집니다. 끓는 물과 증기압으로 모든 커피가 생성되면 이제 즐길 준비가 된 것입니다.

1인용 커피 메이커(포드)

이것은 커피를 양조하는 저렴한 방법이 될 수 있습니다. 단일 서비스 기계는 동일하지 않습니다. 일부는 카푸치노와 라떼를 만들 수 있는 반면 다른 일부는 단일 유형의 커피나 에스프레소만 추출합니다. 그들이 준비할 수 있는 다양한 음료는 이 커피 메이커를 서로 비교하는 한 가지 방법입니다. Keurig 및 Nespresso와 같은 일반적인 1인용 브랜드에 대해 들어보셨을 것입니다.

1인용 브루어에서는 커피나 에스프레소를 추출하려면 별도의 포드나 캡슐을 구입해야 합니다. 이러한 기계는 일반적으로 최소한의 노력만 필요하며, 포드를 삽입하면 기계가 자동으로 탱크에서 뜨거운 물을 걸러내고 음료를 생성하므로 추출하는 동안 쉽게 그 자리에서 벗어날 수 있습니다.

이러한 기계는 편리하지만 반드시 예산에 가장 적합한 장치는 아닐 수도 있습니다. 커피숍에 가서 평소처럼 캡슐이나 포드를 교체하지 않으면 지속적으로 캡슐이나 포드를 구매하는 데 비용이 많이 들 수 있습니다.

인스타그램: @merryangelsstraffan

사이펀 커피 메이커

1840년대 프랑스 주부와 스코틀랜드 엔지니어가 발명한 이 양조 방식은 수년에 걸쳐 적응된 가장 오래된 양조 방식 중 하나입니다. 뜨거운 물이 상부 챔버로 밀려들어온다고 해서 흔히 '진공 커피 메이커'라고도 불립니다. 예전에는 사용하기가 더 복잡하고 까다로웠지만 일상적인 사용자를 위해 더 간결하게 발전했습니다.

이 방법은 특히 집에서 편안하게 지내면서 실험실에 있는 과학자처럼 느껴질 것입니다. 먼저, 사이펀 필터를 따뜻한 물에 최소 5분 동안 담가두었다가 상단 챔버 바닥에 놓아두세요. 그런 다음 바닥 구성 요소(전구라고도 함)에 뜨거운 물을 채웁니다.

물이 끓고 상부 챔버로 밀려들어간 후, 분쇄된 커피를 상부 챔버에 추가합니다(일반 부엌칼로 살짝 담그면 됩니다). 그런 다음 커피는 1분 남짓 동안만 추출되므로 그리 오래 걸리지는 않습니다! 불에서 내린 후 여러 번 저어주세요.

이 모든 작업을 완료하면 커피 찌꺼기 자체는 위쪽 챔버 바닥에 남고 추출된 커피는 아래쪽 챔버로 들어갑니다.

인스타그램: @oldcoffeeshouse

이는 확실히 모든 사람에게 적합한 방법은 아닐 것입니다. 사이펀 제조기는 특히 아침에 일어날 때 청소와 유지 관리에 많은 노력과 집중이 필요합니다. 그러나 긴 과정에도 불구하고 사이펀 커피 메이커는 가격대 측면에서 다른 메이커와 비교됩니다. 왜냐하면 사이펀 커피 메이커는 여러분이 상상하는 것만큼 비싸지 않고 고품질의 커피를 생산하기 때문입니다.

모든 기계는 매우 다양하며 모든 기계가 동일하게 작동하는 것은 아닙니다. 내구성, 휴대성, 접근성, 경제성 등 커피 메이커를 비교할 때 양조 경험과 관련하여 여러 측면을 고려해야 합니다. 사이펀을 사용하여 취미로 커피 만들기를 즐기고 싶거나 레버프레소로 편리한 에스프레소 음료를 만들면서 바리스타가 된 기분을 느끼고 싶다면 커피 메이커 업계에서 옵션이 거의 부족하지 않을 것입니다.