ラテはフレーバーや材料によって異なりますが、ミルキーなラテは多くの国で国内で最も人気のあるコーヒーの種類に選ばれています。エスプレッソとクリーム、温かいスチームミルクの組み合わせは、ほとんどのコーヒー愛好家が好む味であり、ほとんどのコーヒーハウスのメニューリストのトップにあるのには理由があります。

季節に応じて、秋にはホットな パンプキンスパイスラテ、冬にはトーストマシュマロラテ、夏にはコーヒー、ミルク、イチゴ、アイスをブレンドした爽やかなドリンクが人気です。

今日は美味しいラテの基本であるエスプレッソとミルクについてお話します。

2 つの材料を加えるのは簡単に聞こえるかもしれませんが、実際には、エスプレッソを作り、ミルクを適切な温度に加熱するには、ある程度のスキルが必要です。

おいしいエスプレッソを抽出するには、従う必要があるいくつかのコツがあります。常に焼きたてのコーヒー豆を使用し、適切なサイズのコーヒー粉を選択し、最良の結果を得るためにタンピング中に十分な圧力をかけてください。エスプレッソのクレマが良いと誰もが満足しますが、重要な要件の 1 つは豆の鮮度です。あなたはどれくらい新鮮な質問をするでしょうか？コーヒー豆を焙煎したその日か、長くても 2 週間以内に挽いて使用することをお勧めします。

ミルクに関しては、自分の選択に応じてバリエーションを使用できます。牛乳、アーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、またはココナッツミルクのいずれかを使ってラテを作ることができます。選択肢は無限にあり、コーヒー愛好家の好みに合わせることができます。

ラテを作るときは、事前にミルクを温めておきたいですよね。牛乳をスチーマーで蒸したり、鍋に入れて中弱火で加熱したりすることもできます。これはミルクを泡立てる昔ながらの方法ですが、いつでも美しく仕上がります。

泡立てたミルクを好む人のためのヒントは次のとおりです。ワイヤー泡立て器を使用して泡を作り、鍋から蒸気が出始めてミルクが沸騰し始めたらミルクを泡立てます。ミルクを注ぐときにスプーンで泡を押さえ、その上から泡をスプーンですくって、ラテに泡を移すこともできます。

チップと楽しいコーヒー作りは大歓迎です!