アメリカーノやラテなどの伝統的な飲み物から変化を求めていますか?エスプレッソショットを、朝のちょっとした気分転換以外にも活用したいと思いませんか?以下に、レバープレッソを活用して家族全員が楽しめるドリンクを作る簡単なレシピを紹介します。

このドリンクは、愛する人たちと来る週末のホリデー気分を盛り上げる楽しいアクティビティになります (アジアのレバープレッソ ユーザーにとっては旧正月、その他のユーザーにとってはバレンタインデー)。外食の予定がある場合でも、室内で暖かく過ごしている場合でも、このドリンクはアイスでもホットでもお召し上がりいただけます。その鮮やかな色は、見た目の美しさだけでなく、エスプレッソ入りのイチゴの栄養の虜になるでしょう。

材料

いちごミルク

• 8オンスのミルク
• イチゴパウダー 大さじ2～4

エスプレッソソーストッピング（約2杯分）

• 砂糖 3/4カップ
• イチゴパウダー 大さじ2
• 無塩バター 大さじ3
• 生クリーム 1/2カップ
• 0.5オンスのエスプレッソ/淹れたてのコーヒー
• 塩 小さじ3/4
• 水 大さじ1

• ドライ/フレッシュイチゴ（飾り）

レシピ

1) ミキサーに牛乳とイチゴパウダーを入れ、完全に混ざるまで混ぜます。このレシピは冷たいものですが、お好みに応じて、このドリンクをアイスでもホットでもお召し上がりいただけます。温かいままお召し上がりいただく場合は、温める前に牛乳にイチゴパウダーをよく混ぜてください。

2) 生クリーム、ストロベリーパウダー大さじ2、エスプレッソショット（エスプレッソは約0.5オンスだけなので、残りは飲んでも大丈夫）をミキシングボウルに入れ、溶けるまで泡立てます。これは、生クリームの量が多いため、混合物に余分な液体を加えすぎないためです。このプロセスには電動ミキサーを使用する方がはるかに速いため、使用することも最適です。どちらの方法でも効果的な腕のトレーニングが可能です。この混合物は後で使用するために取っておきます。

この時期にチョコレートで覆われたイチゴが好きなら、おいしいイチゴチョコレートエスプレッソソースを作ることもできます。必要なのは、2オンスのココアパウダーまたは刻んだチョコレートを加えるだけです。ココアパウダーを使用する場合は、エスプレッソと生クリームを混ぜ合わせてください。伝統的なチョコレート片を使用する場合は、ソースに含めるために鍋の中で砂糖だけを加えて溶かします。

３）小鍋に水と砂糖を入れて混ぜます。鍋を沸騰するまで中強火にかけます。この手順には約 5 分かかります。次にバターを加えてよくかき混ぜます。

あるいは、ソースをより健康的またはよりビーガンなものにしたい場合は、ココナッツオイル、オリーブオイル (約 3/4 カップ = バター 1 カップ)、ギー (バターよりも水分を多く含む) などの材料の代わりにバターを使用することもできます。潰したバナナやアボカドなどのフルーツを使ってもいいでしょう。もちろん、レシピで何を追求したいかに応じて、これらの材料の一部を置き換えると、ソースの味が劇的に変わります。

4) 鍋を火から下ろし、残りのエスプレッソクリーム混合物に塩を加えて混ぜます。

皆さんもこのレシピを楽しんで、私たちと同じように楽しんで作っていただければ幸いです。良い週末を！