レバープレッソを使ったDIYブラック＆ホワイトモカ

12月 31、2020投稿者Hugh Inc. Marketing

新年を迎え、抱負のリストを準備する時期が近づいています。新しい年に何を目指しますか？新しいトレーニングや趣味など、あなたのキッチンがお気に入りのコーヒーショップになれるよう、コーヒールーチンにクリエイティブな要素を加えたものをご用意しています。

解決策とは、何か新しいことに挑戦したり、以前とは違うことをしたりすることです。エスプレッソメーカーの新しいレシピを考えてみませんか? ここで視覚的なウォークスルーを見つけることができます。以下の簡単な手順で醸造して、家をホワイトチョコレートとココアの香りで満たします。

以下の材料は、このお祝いの白黒モカに必要なものです（戻ってくるのが待ちきれない忘年会用のタキシードのようなものだと考えてください）。簡単かつ迅速に作ることができ、キッチンにはない特別なアイテムをあまり必要としません。

レシピ

1) ココアパウダー、バニラシロップ、ホワイトチョコレートシロップをコーヒーカップに入れて混ぜます。

2) まだ挽いていない場合は、挽きたてのコーヒー豆をグラインダーで準備します。

3) 挽いたコーヒー豆を入手したら、タンパーでコーヒーをタンピングする必要があります (これは基本的に、抽出のためにコーヒー粉を平らにします)。プロセスを容易にするために、投与リングの使用をお勧めします。

4) 抽出の準備ができるまで、必要に応じて粉を振って滑らかにし、投与リングでしっかりと押します。

※手のひらの真ん中を使って豆を平らにすることもできます。エスプレッソを抽出するときにチャネリング(水が適切に排出されないこと) が発生しないように、地面を平らにすることが重要です。

5) エスプレッソショットを抽出するには、レバープレッソヘッド/レバーをスタンドの上に押し込んだ地面に置きます。

レバーを下げた状態でレバープレッソにお湯を注ぎます。引き上げたら、さらに水を上まで入れなければなりません。

レバーを下げて、ショットが降り注ぐのを見てください!プルショットの理想的な持続時間は約 30 秒なので、その時間の間、継続的に押し続けることが必要です。

※レバーを強く押し込んだり、一気に押し込む必要はありません。怪我をしないように、肩を自然にかがめて軽く押すのがベストです。レバーを押し下げると、標準的な 9 バールの圧力 (海面での圧力の 9 倍) を生み出すことができ、理想的な抽出が可能になります。

6) ミルクスチーマーでミルクをスチームするか、カップ1杯のミルクをストーブの上で沸騰するまで加熱して飲み物に加えることもできます。電子レンジで加熱するのも便利ですが、蒸し器やレンジで加熱するのとは味が異なります。

7) すべての材料（ココアパウダー、エスプレッソ、シロップ、スチームミルク）をマグカップに入れて混ぜます。

8) もっと甘いものが食べたい場合は、必要に応じて追加のトッピングやホイップクリームを適用します。

これは、新年に乾杯し、愛する人たちと祝いながら体を温める直感的なレシピです。レバープレッソで可能なさらなるレシピに興味がある場合は、お祝いのミントモカの作り方を見つけたり、世界中で飲まれているホリデードリンクに関するアイデアを得ることができます。

安全で良い新年をお迎えください。

から、

ヒュー株式会社