このサイトでは、お使いのブラウザのサポートが制限されています。 Edge、Chrome、Safari、または Firefox に切り替えることをお勧めします。

ご登録いただくと様々な割引や特典が受けられます!

エスプレッソのチャネリングとレベリングの問題と完璧なエスプレッソのための修正

レバープレッソの体験を最大限に活用するには、エスプレッソのレベル調整とチャネリングの意味を理解することが役立ちます。正しく行わないと、朝のカフェイン摂取が妨げられる可能性があります。

心配無用!いつでも満足のいくコーヒーを淹れるための各プロセスについて説明します。

 

レベリング

チャネリングが問題になる前に、地面を適切に平らにしていることを確認することが重要です。

コーヒー粉をバスケットに入れたら、均等に広げます。コーヒーが水平になっていないと、水はコーヒー粉の中央を通過せず、むしろコーヒー粉の側面に流れ込みます。コーヒーの抽出不良が発生し、味に影響を与える可能性があります。

コーヒー豆全体からのエスプレッソグラインドレベリングと改ざん
UnsplashZarak Khanによる写真


 
チャネリング

エスプレッソを抽出するときにチャネリングを経験することは望ましくありませんし、それが起こるとイライラする可能性があります。これは、水が通常の流れではなく特定の経路を見つけた場合に発生します。粉と水の比率が均等に配分されていないと、最終的な風味が十分に得られません。

したがって、コーヒー粉が多すぎる部分では適切な量のコーヒーが抽出されません。

場合によっては、タンピングする前に挽いたコーヒーがコンパクトで均一に広がらないことがあります。水平をとらずにタンピングして直接抽出すると、水が適切に地面を通過できなくなります。

エスプレッソ-グラインド-タンピング-チャネリング

UnsplashEnis Yavuzによる写真

これらの問題を回避するには、コーヒー粉を特定の場所ではなく均等に分配することをお勧めします。また、タンパーを傾けたり、横に移動させたりしないでください。改ざんは常に一定のレベルで行う必要があります。

コメントを残す

コメントは公開される前に承認される必要があることに注意してください

クーポンコードWELCOME10を使用すると、初回注文から 10% オフになります。

カート

これ以上購入できる製品はありません