아메리카노, 라떼 등 전통 음료에서 변화를 원하시나요? 아침에 간단히 한잔 마시는 것보다 에스프레소 샷이 더 유용하게 사용되기를 원하시나요? 아래에는 레버프레소를 활용하여 가족 모두가 즐길 수 있는 음료를 만들 수 있는 간단한 레시피가 나와 있습니다.

이 음료는 사랑하는 사람들과 함께 다가오는 휴일 주말의 기분을 좋게 만드는 재미있는 활동이 될 수 있습니다(아시아의 Leverpresso 사용자에게는 설날, 그리고 다른 모든 사람들에게는 발렌타인 데이). 외식할 계획이 있거나 실내에서 따뜻하게 지내고 있을 때 이 음료는 얼음으로 만들거나 뜨겁게 만들 수 있으며 밝은 색상은 아름다움뿐만 아니라 에스프레소로 가득 찬 딸기 영양에도 사랑에 빠지게 할 것입니다.

재료

딸기 우유

• 우유 8온스
• 딸기가루 2-4큰술

에스프레소 소스 토핑 (약 2인분)

• 설탕 ¼컵
• 딸기가루 2큰술
• 무염 버터 3테이블스푼
• 헤비 크림 ½컵
• 0.5 온스 에스프레소 / 브루잉 커피
• 소금 ¼티스푼
• 물 1큰술

• 건조/신선 딸기(장식)

레시피

1) 믹서기에 우유와 딸기가루를 넣고 완전히 섞일 때까지 갈아주세요. 이 레시피는 차갑지만, 선호하는 음료에 따라 아이스로 드시거나 따뜻하게 드실 수 있습니다. 뜨겁게 드실 경우에는 데우기 전에 딸기 가루를 우유에 넣고 잘 저어주세요.

2) 믹싱볼에 헤비 크림, 딸기 파우더 2큰술, 에스프레소 샷(에스프레소 0.5oz 정도만 넣어 나머지는 마실 수 있음)을 넣고 녹을 때까지 휘젓습니다. 헤비 크림의 양 때문에 혼합물에 액체를 너무 많이 추가하고 싶지 않기 때문입니다. 이 과정에는 훨씬 더 빠르기 때문에 전기 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 두 가지 방법 모두 효과적인 팔 운동을 보장합니다. 나중을 위해 이 혼합물을 따로 보관해 두세요.

이맘때쯤 초콜릿으로 덮인 딸기를 좋아한다면 맛있는 딸기 초콜릿 에스프레소 소스를 만들어 보세요. 당신이 필요로하는 것은 코코아 가루 또는 다진 초콜릿 2 온스입니다. 코코아 파우더를 사용한다면 에스프레소와 헤비 크림을 넣고 휘핑할 수 있습니다. 전통적인 초콜릿 조각을 사용하는 경우 소스에 포함하기 위해 냄비에 설탕만 넣고 녹이는 것이 좋습니다.

3) 작은 냄비에 물과 설탕을 넣고 섞습니다. 냄비가 끓을 때까지 중간 불에 올려 놓습니다. 이 단계는 약 5분 정도 소요됩니다. 그런 다음 버터를 넣고 잘 섞어주세요.

또는 소스를 더욱 건강에 좋고 비건 채식으로 만들고 싶다면 코코넛 오일, 올리브 오일(약 3/4컵 = 버터 1컵), 버터 기름(버터보다 더 많은 수분 제공) 등의 재료를 버터로 대체할 수 있습니다. 으깬 바나나나 아보카도 같은 과일을 사용해도 됩니다. 물론, 이러한 재료 중 일부를 대체하면 레시피에서 추구하는 바에 따라 소스의 맛이 극적으로 바뀔 것입니다.

4) 냄비를 불에서 내리고 소금과 남은 에스프레소 크림 혼합물을 섞습니다.

여러분도 이 레시피를 즐기시고 저희가 그랬던 것처럼 재미있게 만드시길 바랍니다! 좋은 주말 보내세요!