这款意式浓缩咖啡机小巧便携，方便携带，能够制作出与意式浓缩咖啡机媲美的双份浓缩咖啡。它轻巧易用，堪比市面上一些价格实惠的旅行咖啡机。
如果你喜欢咖啡上面有一层奶油，我们想分享一些制作美味奶油浓咖啡的技巧，使用 Leverpresso'篡改。
对于那些不熟悉的人来说，crema 是在冲泡过程中在咖啡顶部形成的一层厚厚的金色泡沫。 在接下来的几行中， 我们将解释 如何让浓缩咖啡上出现同样美味和浓郁的油脂。
简单来说，浓缩咖啡就是咖啡糖浆， 由意式浓缩咖啡萃取而成。咖啡粉被压实或压缩，使水压通过。细小的咖啡粉、二氧化碳和咖啡油等相对易溶于水的成分会乳化并变得非常粘稠。
这一过程使细粉、胶原蛋白和咖啡醇漂浮在咖啡上，而不是沉淀下来。这层泡沫，又称Crema，非常致密，有助于防止浓缩咖啡快速冷却。
在开始之前，这些基本步骤将为您提供最佳的咖啡制作体验：
- 咖啡豆（咖啡醇（咖啡油）、二氧化碳）
- 研磨（压力）
- 压实（压力）
- 杆下降速度（压力）
您需要新鲜的、烘焙好的咖啡豆。
咖啡烘焙程度分为三种：浅烘焙、中烘焙和深烘焙。烘焙程度越浅，酸度越高，保留的风味也越多。烘焙程度越深，苦味越重，咖啡因含量也会降低。
烘焙咖啡豆时会产生气体。这些气体（主要是二氧化碳）的释放会将咖啡豆中的油脂推开，从而产生油脂。这种咖啡油在乳化作用和前面提到的油脂（Crema）中起着重要作用。
问题是，如果这种咖啡油长时间暴露在空气中，它就会变干、变酸，从而无法正常发挥上述作用。
烘焙一两个月后，咖啡油会变酸，因此上述作用无法正常进行。
因此，建议购买尽可能少的咖啡豆，并在购买咖啡豆时询问烘焙日期。咖啡豆研磨后，表面积会增大，导致酸化和水分吸收更快。建议在烘焙日期附近，即萃取前研磨新鲜咖啡豆。
您需要“适度”研磨新鲜的咖啡豆。
拿到新鲜咖啡豆后，你需要把它们磨到“适中”的尺寸。如果磨得太细，咖啡豆可能会产生过大的压力，导致浓缩咖啡过苦，甚至无法萃取。相反，如果磨得太粗，就没有压力，萃取出来的咖啡可能类似于滴滤咖啡。
左边是一般用的糖的大小，右边是我们的豆子的大小。
我们萃取的是糖状大小的浓缩咖啡，0.3~0.5毫米。它比真正的意式浓缩咖啡（小于0.3毫米）要大一些。不过，要用这种方式来直观地展现它，可能有点困难。
当您要求研磨咖啡豆时，建议将其研磨得比浓缩咖啡更浓一些，但比摩卡壶（典型的电动咖啡机）小一些。
如果研磨的咖啡豆尺寸大于或小于该刻度，请调整零点以研磨更小或更大的尺寸。然后，如果您根据自己的口味调整尺寸，就可以萃取出适合您的美味浓缩咖啡。
现在您已经了解了基本步骤 的 如何在浓缩咖啡上添加油脂...
我们来夯实一下吧。
为了得到意式浓缩咖啡，你必须压实咖啡粉。但是，如果你用18克的咖啡豆，可能会太多。
不要恐慌。 首先，用手指做出OK手势，制作一个剂量环，然后添加咖啡粉稍微摇晃一下或在地板上轻敲一下，这样效果会更好。不要试图一次性全部放进去。
在下面的教程中，我们还将使用 Leverpresso咖啡架。
当然，如果有剂量环的话，也可以使用。
需要摇晃并使其平整。
之后，用我们产品附带的塑料压实器将其压紧。
此时，最好用手掌中部用力按压，使咖啡粉平整。压实的关键在于均匀且用力。如果咖啡粉倾斜到一侧，可能会出现沟渠现象，导致水流向倾斜的一侧， 它 会影响 浓缩咖啡萃取。
也许你会问这个问题—— 你能把咖啡压得太紧吗？ 通常情况下，压粉的垂直力度大约为20公斤。当然，根据研磨程度或咖啡豆的烘焙程度，可以进行调整。
现在，你就可以开始萃取意式浓缩咖啡了。首先，在控制杆向下的情况下倒入热水，然后拉起控制杆，再次倒入水。它的设计允许你在控制杆向上时倒入更多的水。
我们要让它静置一会儿吗（预浸泡）？
当杠杆稍微上下移动时，气泡会像这样上升。你可以保持这个状态5到10秒。经过这个过程，水和咖啡饼会接触，咖啡粉中的咖啡就被萃取出来了。
您无需用力按下控制杆。只需利用身体的自然重量轻轻将其向下推即可。
这里看上去是3-4秒，但实际上慢慢提取了大约30秒！
如果你的手臂间距太远，就无法产生压力。你只需要把手臂放低，靠近身体即可。肩膀和压杆越近，萃取意式浓缩咖啡就越容易。
但是，如果肩线超过 Leverpresso，过高且不稳定的压力可能会造成伤害，所以要小心！
如果下降得太快，要么是研磨太大，要么是压实太弱。如果杠杆太硬，无法按下去，研磨太小或压实太强， 你可能压咖啡压得太重了。只要你按照这些步骤调整参数，一定能萃取出适合你口味的意式浓缩咖啡。
研磨烘焙过的咖啡豆、压实咖啡渣并提取浓缩咖啡后，您就可以使用 Leverpresso 的新型基本压粉器来享用美味的咖啡了。
享受您的奶油吧！