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Desde que Starbucks introdujo el latte con especias de calabaza en el otoño de 2003, la especia de calabaza se ha incorporado a nuestros rituales otoñales. Parece que el otoño no empieza hasta que das el primer sorbo de canela y calabaza.
No fue hasta hace unos años que los lattes de calabaza empezaron a popularizarse en el mercado coreano. Y sí, los lattes de calabaza y los lattes con especias de calabaza son diferentes. Los lattes de calabaza no suelen contener cafeína y son más dulces, así que si buscas un estimulante matutino, lo mejor es optar por el clásico con especias de calabaza.
La popular bebida de otoño que nació en Estados Unidos ha llegado a Corea del Sur, apareciendo en restaurantes y cafés de Itaewon, como PlantaStarbucks Corea incluso introdujo un "café con leche de calabaza" el año pasado por primera vez, pero era muy diferente de la receta original y si querías ese toque picante, necesitabas ir a la barra de condimentos para agregar la canela.
La especia de calabaza ha llegado para quedarse y cada vez es más popular, por lo que deberíamos poder disfrutarla en cualquier lugar, incluido nuestro sofá.
Hazlo tú mismo (DIY)
Quizás con todo lo que está pasando, no quieras lidiar con el tráfico ni el transporte público para ir a tu cafetería local. Quizás sea tu día libre y simplemente quieras disfrutar de tu bebida otoñal favorita desde la comodidad de tu casa.
Si te encanta el otoño y la calabaza tanto como a nosotros, querrás tomar nota de estos pasos para asegurarte de poder disfrutar de esta tradición estacional desde cualquier lugar.
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Lo que necesitas
- 2-3 cucharadas de puré de calabaza
- 2 tazas de leche de su elección
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½-1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- Café preparado o espresso
También puedes agregar ingredientes adicionales o extras a tu bebida si lo prefieres, como nuez moscada y canela.
Instrucciones
- Prepara tu café preferido.
- En una olla o sartén, mezcle las 2 tazas de leche, 2-3 cucharadas de base de puré de calabaza y 1 cucharada de azúcar morena clara.
- Cocina los ingredientes a fuego medio, evitando que la leche hierva. Remueve con frecuencia.
- Después de retirar la olla con los ingredientes del fuego, puedes agregar las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla, asegurándote de batir y mezclar bien los ingredientes.
- Añade el café de tu elección y bate con los ingredientes hasta que tenga una apariencia espumosa (donde parezca haber muchas burbujas pequeñas).
- Según su preferencia, puede hacerlo más dulce o agregarle ingredientes como canela, crema batida y nuez moscada.
Si buscas que tu bebida sea un poco más saludable, puedes usar leche descremada como base y optar por omitir la crema batida y los aderezos.
Otra opción es añadir puré de calabaza a tu café favorito, ya sea de filtro o espresso. Esto elimina muchas de las calorías y azúcares añadidos, dejándote una bebida más saludable y fuerte.
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Ahora estás listo para disfrutar aún más de las vacaciones.
¡Feliz temporada de PSL!
De Hugh Inc.
Fuentes:
Latte de calabaza y especias
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