¿Quieres un cambio de las bebidas tradicionales como los americanos y los lattes? ¿Quieres que esos shots de espresso tengan más usos que un rápido impulso por la mañana? A continuación, hemos presentado una receta simple donde puedes utilizar tu Leverpresso para crear una bebida que puede ser disfrutada por todos en tu hogar.

Esta bebida puede ser una actividad divertida para entrar en el ambiente del próximo fin de semana festivo con tus seres queridos (para aquellos usuarios de Leverpresso en Asia, el Año Nuevo Lunar, y para todos los demás, el Día de San Valentín). Ya sea que tengas planes de cenar fuera o que te quedes calentito en casa, esta bebida se puede preparar fría o caliente y sus colores brillantes te harán no solo enamorarte de su estética, sino también de su nutritiva fresa llena de espresso.

Ingredientes

Leche de fresa

• 8 oz de leche
• 2-4 cucharadas de polvo de fresa

Cobertura de salsa de espresso (aproximadamente 2 porciones)

• ¾ taza de azúcar
• 2 cucharadas de polvo de fresa
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ taza de crema espesa
• 0.5 oz de espresso / café filtrado
• ¾ cucharadita de sal
• 1 cucharada de agua

• Fresas secas/frescas (para decorar)

Receta

1) En una licuadora, mezcle la leche y el polvo de fresa hasta que estén completamente integrados.Mientras esta receta es fría, puedes servir esta bebida helada o caliente, dependiendo de lo que prefieras. Si la sirves caliente, querrás mezclar adecuadamente el polvo de fresa en la leche antes de calentar.

2) Combina la crema espesa, 2 cucharadas de polvo de fresa y los shots de espresso (solo alrededor de 0.5 oz de tu espresso, para que puedas beber el resto) en un tazón de mezcla y bate hasta que se disuelva. Esto se debe a que, debido a la cantidad de crema espesa, no querrás agregar demasiado líquido extra a la mezcla. También es mejor usar una batidora eléctrica para este proceso, ya que es mucho más rápido. Ambos métodos te asegurarán un efectivo entrenamiento para los brazos. Reserva esta mezcla para más tarde.

Si te encantan las fresas cubiertas de chocolate en esta época del año, también puedes hacer una deliciosa salsa de espresso de chocolate con fresa. Todo lo que necesitas son 2 onzas de cacao en polvo o chocolate picado para incluir. Si optas por el cacao en polvo, puedes batirlo con el espresso y la crema espesa. Si usas trozos de chocolate tradicionales, querrás derretirlo solo con azúcar en la cacerola para incluirlo en tu salsa.

3) En una cacerola pequeña, mezcla el agua y el azúcar. Coloca la cacerola a fuego medio-alto hasta que hierva. Este paso toma aproximadamente cinco minutos. Luego agrega la mantequilla y mezcla adecuadamente.

Alternativamente, si buscas hacer tu salsa más saludable o más vegana, puedes sustituir la mantequilla por ingredientes como aceite de coco, aceite de oliva (aproximadamente ¾ de taza = 1 taza de mantequilla), ghee (proporciona más humedad que la mantequilla), o incluso puedes usar frutas como plátanos triturados o aguacates. Por supuesto, sustituir algunos de estos ingredientes cambiará drásticamente el sabor de tu salsa, dependiendo de lo que estés interesado en lograr con tu receta.

4) Retire la cacerola del fuego y mezcle la sal con la mezcla de crema de espresso restante.

¡Esperamos que disfrute de esta receta y se divierta tanto haciéndola como nosotros! ¡Que tenga un gran fin de semana!