Um das Beste aus Ihrem Leverpresso-Erlebnis herauszuholen, ist es hilfreich zu verstehen, was das Nivellieren und Kanalisieren Ihres Espressos bedeutet. Wenn es nicht richtig gemacht wird, kann es Ihren morgendlichen Koffeinkonsum beeinträchtigen.

Keine Sorgen machen! Wir besprechen jeden Vorgang, um sicherzustellen, dass Sie immer eine zufriedenstellende Tasse Kaffee haben.

Nivellierung

Bevor das Kanalisieren zu einem Problem werden kann, ist es wichtig, sicherzustellen, dass Sie den Boden richtig nivellieren.

Nachdem Sie den gemahlenen Kaffee in den Korb gegeben haben, verteilen Sie ihn gleichmäßig. Wenn der Kaffee nicht nivelliert ist, läuft das Wasser nicht durch die Mitte des gemahlenen Kaffees, sondern an dessen Seite. Dies kann zu einer fehlerhaften Extraktion des Kaffees führen und sich auf den Geschmack auswirken.

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Kanalisierung

Sie möchten beim Trinken Ihres Espressos kein Channeling erleben, und es kann frustrierend sein, wenn es passiert. Dies geschieht, wenn das Wasser einen bestimmten Weg statt eines normalen Baches findet. Wenn das Verhältnis von Kaffeesatz und Wasser nicht gleichmäßig verteilt ist, ist das Endergebnis der Aromatisierung nicht ausreichend.

Dementsprechend liefern die Teile mit einem Überschuss an Kaffeesatz nicht die richtige Menge an extrahiertem Kaffee.

Manchmal ist der gemahlene Kaffee kompakt und vor dem Stampfen nicht gleichmäßig verteilt. Wenn Sie stampfen, ohne direkt zu nivellieren und abzusaugen, fließt das Wasser nicht richtig durch den Boden.

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Um diese Probleme zu vermeiden, empfehlen wir, darauf zu achten, dass der Kaffeesatz gleichmäßig verteilt wird und nicht an einer bestimmten Stelle. Achten Sie außerdem darauf, dass der Stampfer nicht kippt oder zur Seite geht. Manipulationen sollten immer auf einer Ebene erfolgen.