우리는 그 어느 때보다 집에 더 많이 있습니다. 그래서 아침에 커피 한 잔을 어떻게 마시는지가 훨씬 더 중요합니다. 커피는 종종 하루의 하이라이트이자 하루를 시작하는 중요한 요소입니다. 요즘 집에서 커피를 내리는 것은 단순히 큰 냄비에 커피를 내린 후 다시 리필을 받는 것보다 훨씬 복잡합니다.

레버프레소부터 일회용 포드 머신까지 다양한 옵션이 있는데, 어떤 기기가 자신에게 적합한지 어떻게 알 수 있을까요? 심지어 커피 메이커를 비교하는 올바른 기준은 무엇일까요? 다행히도 우리는 가장 흔히 사용되는 에스프레소 및 커피 머신과 그 작동 원리를 목록으로 정리했습니다. 이를 통해 여러분은 집에서 커피를 내리는 데 원하는 바에 따라 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.

드립 브루어스

자동 드립 양조기로 시작하여 에스프레소 한 잔 대신 한 번에 많은 양의 커피를 추출하는 방식입니다. 이는 가정에서 커피를 추출하는 가장 인기 있는 방법 중 하나일 것입니다. 저렴하고 편리하기 때문일 가능성이 높으며, 이는 커피를 추출하는 데 중요한 요소입니다. 커피메이커를 비교해보세요.

이 모든 머신을 사용하려면 아침에 일어나자마자 종이 필터에 커피 가루를 채우고 머신에 뜨거운 물을 부어줘야 합니다. 뜨거운 물은 커피 가루를 자동으로 걸러내며, 펌프를 사용하여 물이 커피 가루 위로 흘러내리도록 합니다. 또한, 이 과정에서 커피포트가 올려져 있는 열판은 커피가 오랫동안 따뜻하게 유지되도록 합니다.

이러한 머신의 가치는 원하는 커피의 품질에 따라 달라집니다. 각 머신마다 커피를 걸러내는 방식이 조금씩 다릅니다. 종이 필터를 사용하면 맛이 달라지는 반면, 프렌치 프레스의 금속 필터는 맛이 다릅니다. 종이 필터가 커피의 풍미와 기름기를 많이 제거하기 때문입니다.

프렌치 프레스

앞서 언급했듯이, 드립 브루어에 비해 프렌치 프레스는 금속 필터로 풍미와 오일을 더 많이 보존하여 더 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 세척이 다소 번거롭기는 하지만, 일반적으로 오래 사용할 수 있고 가격도 그리 비싸지 않습니다.

프렌치 프레스의 가장 큰 매력은 저렴하고 사용하기 간편하다는 것입니다. 분쇄된 커피(일반적으로 프렌치 프레스용으로는 굵게 분쇄해야 합니다)를 뜨거운 물과 섞어 4분간 두었다가 필터를 눌러 서빙하기만 하면 됩니다.

전자동 및 반자동 에스프레소 메이커

이러한 기계는 주방을 쉽게 카페로 바꾸고 싶어하는 사람들에게는 신의 선물처럼 들릴 수 있습니다. 버튼 하나만 누르면 이 기계들은 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 더 많은 기능을 제공합니다. 가장 큰 단점은 이러한 기계가 종종 비싸다는 것입니다. 심지어 가격이 1,000달러(한화 약 100만 원)에 달하는 경우도 있습니다. 커피 메이커를 가격대별로 비교해 보세요.

머신의 수명에 따라 매일 에스프레소를 만드는 데 사용하는 것이 더 저렴할 수 있습니다. 하지만 수동 기기에 비해 항상 원하는 최고의 품질을 얻을 수는 없습니다. 또한 이러한 머신은 원하는 시간 동안 원활하게 작동하려면 많은 유지 관리가 필요합니다. 에스프레소 샷을 추출하는 측면에서 편리하다는 착각을 불러일으키지만, 실제로는 원하지 않는 추가 작업이 많습니다.

인스타그램: @케빈_로

레버프레소

레버프레소는 독특한 형태와 컴팩트한 구조뿐만 아니라 추출 과정도 간단하여 아침 루틴에서 단 3분밖에 걸리지 않습니다. 수동 에스프레소 메이커 두 가지 종류의 포타필터가 함께 제공됩니다. 하나는 초보자용(가압식)이고, 다른 하나는 숙련된 홈 바리스타용(비가압식)으로, 원하는 대로 커피를 추출할 수 있어 더욱 세밀한 제어가 가능합니다. 커피 메이커 비교 통제 측면에서.

컨트롤에 대해 말씀드리자면, 레버프레소(Leverpresso)를 사용할 때는 전적으로 당신에게 달려 있습니다. 이 제품은 카페의 수동 에스프레소 머신처럼 작동하여, 에스프레소 추출을 위한 표준 9바 압력을 생성할 수 있습니다. 두 개의 레버로 추출 속도를 조절할 수 있지만, 최상의 품질을 얻으려면 샷을 약 30초 동안 추출하는 것이 좋습니다.

Leverpresso가 추출하는 동안 최소한의 압력이 생성되므로 많은 압력이 허용되지 않습니다. 채널링 물이 제대로 배출되지 않을 때 발생할 수 있습니다. 무엇보다도 다른 수동 에스프레소 머신과 달리 용기가 투명하여 전체 과정을 바로 눈앞에서 볼 수 있습니다. 한 번에 두 잔씩 추출할 수 있어 아침을 시작하기에 충분합니다.

수동 드립 브루

자동 드립 커피 머신에 커피를 맡기는 것보다, 이 방법은 더 복잡한 과정임에도 불구하고 더 큰 보람을 줍니다. 이 커피 추출 방식은 모래시계 모양을 더 많이 사용합니다. 1940년대 초부터 사용되어 왔으며, 모카포트와 더불어 더 오래되고 전통적인 방식 중 하나입니다.

이 브루어의 가장 독특한 특징은 두꺼운 필터와 유리 구조입니다. 이 유리 덕분에 커피에 향이 첨가되지 않고 쓴맛도 줄어듭니다.

자동 드립 머신으로 추출하는 드립 커피는 일반적으로 중간 정도의 분쇄도에 표준 필터를 사용합니다. 커피는 부드럽고 빠르게 추출되지만, 분쇄된 원두의 기름기와 풍미는 대부분 제거됩니다. 수동 드립 필터는 분쇄도가 더 굵고 추출 속도가 느려 커피에 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.

이 과정은 최소 5분 정도 걸리고 아침에 가장 먼저 하거나 가장 빠른 방법은 아닐 수도 있지만, 최종 결과는 대개 그럴 만한 가치가 있습니다. 이 방법은 초보자들 사이에서도 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

모카 포트

모카포트는 수십 년 동안 사용되어 왔으며, 모닥불 위에서처럼 대중문화에서 흔히 볼 수 있습니다. 특히 이 기기는 증기의 압력을 이용하여 당신이 갈망하는 커피를 만들어냅니다. 1930년대 초부터 사용되어 왔으며, 원래는 이탈리아에서 유래된 것으로 (이탈리아는 커피에 대해 잘 아는 나라입니다) 전통적인 인기를 누리고 있습니다.

레버프레소(Leverpresso) 등 다른 수동 에스프레소 머신과 비교했을 때, 모카 포트는 최대 1~2바의 비교적 낮은 압력을 생성하기 때문에, 이런 포트에서 추출된 커피는 에스프레소와는 매우 다른 풍미 특성을 가지고 있습니다.

기본적으로, 이 포트는 가운데에 분쇄 커피를 담는 별도의 공간이 있습니다. 그 아래에는 깔때기가 있어서 물이 끓어 커피가 담긴 공간으로 들어가도록 되어 있습니다. 물이 끓으면 커피 가루가 부풀어 오르기 시작하여 포트 윗부분에 가득 차게 됩니다. 끓는 물과 증기의 압력으로 커피가 모두 추출되면 이제 즐길 준비가 된 것입니다.

일회용 커피 메이커(포드)

이것은 저렴한 커피 추출 방법이 될 수 있습니다. 모든 일회용 커피 머신은 똑같지 않습니다. 카푸치노와 라떼를 만들 수 있는 제품도 있고, 한 가지 종류의 커피나 에스프레소만 추출할 수 있는 제품도 있습니다. 다양한 음료를 만들 수 있다는 점이 이 커피 머신들을 서로 비교하는 한 가지 방법입니다. 큐리그나 네스프레소처럼 흔히 볼 수 있는 일회용 브랜드에 대해 들어보셨을 겁니다.

단일용 브루어의 경우 별도의 포드를 구매해야 합니다. 커피나 에스프레소를 추출하기 위해 캡슐이나 캡슐을 사용합니다. 이러한 머신은 일반적으로 최소한의 노력만 필요하며, 추출 중에는 쉽게 자리를 비울 수 있습니다. 포드를 삽입하는 순간 머신이 자동으로 탱크의 뜨거운 물을 걸러내어 원하는 음료를 만들어주기 때문입니다.

이러한 머신은 편리하지만, 예산에 맞는 최고의 기기는 아닐 수 있습니다. 정기적으로 커피숍에 가서 교체하는 것이 아니라면 캡슐이나 포드를 계속 구매하는 것은 비용이 많이 들 수 있습니다.

인스타그램: @merryangelsstraffan

사이펀 커피 메이커

1840년대에 프랑스 주부와 거의 같은 시기에 스코틀랜드 엔지니어가 발명한 이 커피 머신은 오랜 세월에 걸쳐 발전해 온 가장 오래된 커피 추출 방식 중 하나입니다. 뜨거운 물이 위쪽 챔버로 밀려 들어가기 때문에 "진공 커피 메이커"라고도 불립니다. 예전에는 사용하기가 더 복잡하고 까다로웠지만, 오늘날에는 일상 사용자를 위해 더욱 간결하게 발전했습니다.

이 방법은 특히 집에서 편안하게 실험실의 과학자가 된 듯한 기분을 느끼게 해 줄 것입니다. 먼저, 사이펀 필터를 따뜻한 물에 5분 이상 담근 후 위쪽 챔버 바닥에 놓아둡니다. 그런 다음 아래쪽 부품(벌브라고도 함)에 뜨거운 물을 채웁니다.

물이 끓어 윗부분까지 깊숙이 스며들면, 분쇄된 커피를 윗부분에 넣으세요 (일반 주방용 칼로 살짝 담가도 됩니다). 커피는 1분 남짓밖에 추출되지 않으니 오래 걸리지 않습니다! 불에서 내린 후 여러 번 저어주세요.

이 모든 과정을 거치고 나면, 커피찌꺼기는 윗쪽 챔버 바닥에 남게 되고, 추출된 커피는 아랫쪽 챔버로 이동하게 됩니다.

인스타그램: @올드커피하우스

이 방법이 모든 사람에게 적합한 것은 아닐 것입니다. 사이펀 커피 머신은 특히 아침에 일어나야 할 때 많은 노력과 집중력이 필요하며, 청소와 유지 관리도 필요합니다. 하지만 긴 과정에도 불구하고 사이펀 커피 머신은 다른 커피 머신과 가격 면에서 비교가 가능합니다. 생각보다 훨씬 저렴하고 고품질의 커피를 만들어낼 수 있기 때문입니다.

모든 머신은 매우 다르고 모든 머신이 동일한 기능을 하는 것은 아닙니다. 커피 머신을 비교할 때는 내구성, 휴대성, 접근성, 그리고 물론 가격 등 추출 경험과 관련된 여러 측면을 고려해야 합니다.사이펀을 이용해 취미로 커피 만들기를 즐기고 싶든, 레버프레소로 편리한 에스프레소 음료를 만들면서 바리스타 같은 기분을 느끼고 싶든, 커피 메이커 업계에서 선택할 수 있는 옵션은 무궁무진합니다.