라떼는 맛과 재료에 따라 다양하지만, 밀키 라떼는 여러 나라에서 가장 인기 있는 커피로 손꼽힙니다. 대부분의 커피 애호가들이 선호하는 맛은 에스프레소와 크림, 그리고 뜨겁게 데운 우유의 조합입니다. 대부분의 커피숍 메뉴 상위에 라떼가 올라가는 데에는 이유가 있습니다.

계절에 따라 사람들은 더운 날씨를 즐기는 경향이 있습니다. 호박 스파이스 라떼 가을에는 구운 마시멜로 라떼 겨울에는 커피, 우유, 딸기, 얼음을 상큼하게 섞어 만든 음료입니다.

오늘은 맛있는 라떼의 기본인 에스프레소와 우유에 대해 이야기해보겠습니다.

두 가지 재료를 첨가하는 것은 간단해 보일 수 있지만, 실제로 에스프레소를 만들고 우유를 적절한 온도로 데우려면 약간의 기술이 필요합니다.

맛있는 에스프레소를 만들기 위한 몇 가지 팁이 있습니다. 항상 갓 구운 원두를 사용하고, 적절한 크기의 원두를 선택하고, 최상의 결과를 위해 탬핑할 때 충분한 압력을 가하는 것입니다. 우리 모두 에스프레소의 크레마가 좋을 때를 좋아하는데, 중요한 조건 중 하나는 원두의 신선함입니다. 얼마나 신선한지 궁금하시죠? 원두는 구운 당일, 또는 최대 2주 이내에 갈아서 사용하는 것을 권장합니다.

우유는 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다. 우유, 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유, 코코넛 밀크 등 다양한 재료를 사용하여 라떼를 만들 수 있습니다. 선택지는 무궁무진하며, 어떤 커피 애호가의 취향에도 맞출 수 있습니다.

라떼를 만들 때는 우유를 미리 데워 두는 것이 좋습니다. 스티머로 우유를 데우거나 냄비에 중약불로 데워도 됩니다. 이 방법은 우유 거품을 만드는 고전적인 방법이지만, 언제나 훌륭한 효과를 발휘합니다.

우유 거품을 더 좋아하는 분들을 위한 팁을 하나 알려드릴게요. 와이어 휘스크를 사용하여 거품을 만들고, 냄비에서 김이 모락모락 나면서 우유가 끓기 시작하면 휘핑해 주세요. 숟가락으로 거품을 받쳐준 상태에서 우유를 부은 후, 그 위에 거품을 얹어 라떼에 옮겨 담을 수도 있습니다.

팁을 주시고, 즐거운 커피 만들기를 기원합니다!