레버프레소를 활용한 DIY 아이스 딸기 에스프레소 | HUGH Inc.

아메리카노와 라떼와 같은 전통 음료에서 변화를 원하십니까? 아침에 빠른 에너지를 주는 것 이상의 용도로 에스프레소 샷을 활용하고 싶으신가요? 아래에는 여러분의 레버프레소를 사용하여 가정의 모든 사람이 즐길 수 있는 음료를 만들 수 있는 간단한 레시피를 소개합니다.

이 음료는 사랑하는 사람들과 다가오는 휴일 주말을 맞이하는 즐거운 활동이 될 수 있습니다 (아시아의 레버프레소 사용자에게는 설날, 그리고 다른 모든 분들에게는 발렌타인 데이). 외식을 계획하고 있든 따뜻한 실내에 머물고 있든, 이 음료는 아이스 또는 핫으로 만들 수 있으며, 그 밝은 색상은 여러분이 그 미적 감각뿐만 아니라 에스프레소가 가득한 딸기 영양소에도 사랑에 빠지게 할 것입니다.

재료

딸기 우유

8 oz 우유
2-4 큰술 딸기 가루

에스프레소 소스 토핑 (약 2인분)

¾ 컵 설탕
2 큰술 딸기 가루
3 큰술 무염 버터
½ 컵 헤비 크림
0.5 oz 에스프레소 / brewed coffee
¾ 티스푼 소금
1 큰술 물

말린/신선한 딸기 (장식용)

레시피

1) 블렌더에 우유와 딸기 가루를 함께 넣고 완전히 섞일 때까지 블렌딩합니다.이 레시피는 차가운 것이지만, 선호에 따라 이 음료를 얼음이나 뜨겁게 제공할 수 있습니다. 뜨겁게 제공할 경우, 가열하기 전에 우유에 딸기 가루를 잘 저어야 합니다.

2) 믹싱 볼에 헤비 크림, 2 큰술의 딸기 가루, 에스프레소 샷(약 0.5 oz의 에스프레소만 사용하여 나머지는 마실 수 있도록) 을 넣고 잘 섞어 녹입니다. 이는 헤비 크림의 양 때문에 혼합물에 너무 많은 액체를 추가하고 싶지 않기 때문입니다. 이 과정에서는 전기 믹서를 사용하는 것이 훨씬 빠르므로 가장 좋습니다. 두 방법 모두 효과적인 팔 운동을 보장합니다. 이 혼합물을 나중에 사용할 수 있도록 따로 두세요.

이 시기에 초콜릿으로 덮인 딸기를 좋아하신다면, 맛있는 딸기 초콜릿 에스프레소 소스를 만들 수도 있습니다. 포함할 재료는 코코아 가루 또는 잘게 썬 초콜릿 2 온스입니다.코코아 가루를 사용할 경우, 에스프레소와 생크림을 함께 휘젓는 것이 좋습니다. 전통적인 초콜릿 조각을 사용할 경우, 소스에 포함시키기 위해 설탕과 함께 냄비에서만 녹여야 합니다.

3) 작은 냄비에 물과 설탕을 섞습니다. 냄비를 중불로 올려 끓어오를 때까지 가열합니다. 이 단계는 약 5분 정도 소요됩니다. 그런 다음 버터를 추가하고 잘 저어줍니다.

대안으로, 소스를 더 건강하게 또는 비건으로 만들고 싶다면, 버터를 코코넛 오일, 올리브 오일(약 ¾컵 = 1컵의 버터), 기(버터보다 더 많은 수분을 제공합니다)와 같은 재료로 대체할 수 있습니다. 또는 으깬 바나나나 아보카도와 같은 과일을 사용할 수도 있습니다. 물론 이러한 재료 중 일부를 대체하면 소스의 맛이 극적으로 변화할 수 있으며, 이는 레시피에서 추구하는 바에 따라 달라집니다.

4) 냄비를 불에서 내리고 남은 에스프레소 크림 혼합물과 소금을 섞어주세요.